餐饮企业宣传合规培训.docx

1、餐饮企业宣传合规培训一、培训目的深入学习广告法食品安全法消费者权益保护法以及互联网广告可识别性执法指南防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引等相关法规与指引，让员工精准掌握宣传合规要点，杜绝虚假、违规宣传，维护企业品牌形象，保障消费者合法权益。二、核心法规解读（一）广告法1. 真实性原则：广告内容要和实际提供的餐饮产品、服务完全一致。不得虚构食材产地，比如不能把普通大米宣传成五常大米；不能编造顾客好评，必须保证评价真实可查；涉及菜品制作工艺，要如实描述，不能将预制菜谎称是现点现做。2. 禁用绝对化用语：严禁使用 “最” 字系列（如“最好吃”“最美味”）、“国家级”“顶级”等绝对化词汇，避免暗示唯一性

2、表述 ，比如“独家秘制酱料，别处吃不到”这类说法也不行。3. 公序良俗要求：广告里不能出现淫秽、色情、暴力、迷信元素 ，也不能损害国家尊严、伤害民族宗教感情，更不能利用国家机关、国旗、国徽等名义宣传。4. 代言人规范：代言人必须实际消费过所代言的餐饮产品或服务 ，10周岁以下未成年人禁止代言 ；近3年因虚假广告受处罚的个人或机构，不得邀请其代言。（二）食品安全法1. 食品广告内容限制：食品广告不得涉及疾病预防、治疗功能 ，例如不能宣传某道菜能降血压、美容养颜。也不能使用医疗机构、医生的名义或形象，不能用专家、消费者名义为特定功效作证 。另外，禁止在大众传播媒介或公共场所，发布声称可替代母乳的食

3、品广告。2. 禁止为违规食品宣传：禁止为用非食品原料生产、危害人体健康物质超标、腐败变质 、病死畜禽肉类等法律规定禁止生产经营的食品发布广告。（三）消费者权益保护法1. 保障知情权：餐饮企业要清晰、全面地向消费者公开菜品信息，包括食材、配料、制作方式、价格、促销活动规则等，不能隐瞒或误导。像促销活动有最低消费、使用期限等限制条件，必须醒目告知。2. 禁止欺诈行为：宣传中不能有虚假承诺、故意隐瞒关键信息等欺诈消费者的行为，否则要承担相应法律责任。（四）互联网广告可识别性执法指南在抖音、外卖平台等互联网渠道发布广告，要在显著位置标注“广告”字样 ，让消费者能一眼识别，避免误导。比如短视频带团购链接

4、，开头或结尾要明显标明“本视频为广告”。（五）防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引1. 优化餐品展示：线上展示餐品时，要标注品类、主要原料、口味、分量、制作方法、建议消费人数等信息 ，方便消费者按需点餐。比如一份炒饭，要说明大概分量，适合几人食用。2. 杜绝浪费宣传：禁止发布宣扬无节制饮食、过量饮食无害健康等违背公序良俗的违法广告 ，不得制作、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食的音视频。三、违规案例剖析（一）虚假食材宣传案某餐厅把普通牛肉宣传成进口雪花牛肉，高价售卖，被市场监管部门处以广告费用5倍罚款，餐厅声誉受损，顾客大量流失。这警示我们，食材信息务必真实，否则会面临严重处罚和经营危机。（二）绝对化用语

5、违规案一家火锅店宣传“本店拥有全球最正宗的火锅锅底”，被投诉后，依据广告法被责令整改，并处以罚款。绝对化用语不仅违规，还容易引发消费者反感，损害企业形象。（三）诱导过量点餐案某外卖商家设置不合理满减，诱导消费者大量点餐，造成食物浪费，被媒体曝光，平台对其警告、限流，影响了店铺销量。这提醒我们，促销活动要合理，避免诱导浪费。四、内部管理与监督1. 审核流程：建立严格宣传审核流程，所有宣传物料（菜单、海报、线上文案、视频等）发布前，需经市场、法务、运营多部门联合审核，留存审核记录，责任到人。2. 定期自查：每月开展宣传内容自查，重点检查广告用语、食材描述、促销信息 ，发现问题立即整改。同时，关注消费者反馈和投诉，及时处理违规隐患。3. 员工考核：将宣传合规纳入员工绩效考核，对违规员工进行培训、警告、处罚 ；对合规表现优秀的员工，给予奖励，激励全员遵守法规。